О воде

Человеческий организм на 60-70%, а детский на 80% состоит из воды. Пятимесячный эмбрион состоит из воды на 94% (поэтому для беременных женщин пить качественную воду особенно важно).

Вода доставляет в клетки организма питательные вещества (витамины, минеральные соли) и уносит отходы жизнедеятельности. Кроме того, вода участвует в процессе терморегуляции и дыхания. Для нормальной работы всех систем человеку необходимо как минимум 1,5 литра воды в день.

Парадоксальный факт: вода необходима для жизни, но она же является и одной из главных причин заболеваемости в мире.

Опасность употребления некачественной воды может быть микробиологической: вода в природе содержит множество микроорганизмов, некоторые из которых вызывают у человека тяжелые заболевания, такие, например, как холера, тиф, гепатит или гастроэнтерит.

Загрязнение воды может быть и химическим. При этом последствия употребления грязной воды могут наступить как немедленно, так и через несколько лет.

Кроме того, вода должна быть не только чистой, но и вкусной.

Напрашивается вывод, что без воды наше существование невозможно. А без хорошей воды невозможно хорошее существование.

Что такое вода?

• Вода представляет собой стабильное соединение кислорода и водорода. Всем известна формула воды - H₂O.
• Сегодня 99,7% воды на Земле находится в форме льда или соленой воды. Пресная вода составляет всего 0.3% всех резервов.

Что такое питьевая вода?

• Питьевой считается вода, пригодная к употреблению внутрь и отвечающая критериям качества - то есть вода безопасная и приятная на вкус. В мире эти критерии были утверждены Европейским Сообществом, а затем приняты с некоторой адаптацией каждой из стран.

Что такое жесткая вода?

• Одно из свойств воды - это ее способность, проходя в своем кругообороте через известковые породы, растворять минеральные вещества, в частности, кальций и магний. Жесткая вода содержит повышенное количество солей кальция и магния. Пожалуй, основной недостаток жесткой воды в том, что она оставляет после себя накипь, чем сокращает срок службы электроприборов.

Что есть в воде кроме самой воды?

Вода, предназначенная для употребления в быту, с точки зрения химии представляет собой довольно сложный "компот". В воде могут присутствовать:

• Жидкие неорганические вещества (Сама вода и растворенные в ней неорганические вещества. Чаще всего - соли и растворенные газы).
• Жидкие органические вещества (Органические вещества, не смешивающиеся с водой и образующие самостоятельную жидкую среду, причем эта среда может быть сложной по составу (например, нефтепродукты - бензин или мазут, а также фенол). Органические вещества могут быть летучими (испаряются при кипячении воды) или нелетучими (не испаряются при кипячении воды).
• Твердые неорганические вещества (Неорганические вещества, находящиеся в воде в нерастворенном состоянии и образующие самостоятельную твердую среду. Сюда относится, например, ржавчина.)
• Твердые органические вещества (Органические вещества, образующие отдельную твердую среду. В основном это продукты жизнедеятельности флоры и фауны, илистые отложения и твердые органические вещества, не растворимые в воде.)
• "Биофаза" (Микроорганизмы, присутствующие в воде: бактерии, вирусы, водоросли, споры и так далее.)

Есть ли в природе чистая вода?

• Химическое соединение H₂O в чистом виде в природе не существует.
• Вода - универсальный растворитель, она растворяет в себе все, что встречает на пути.
• Наслаждаясь вкусом колодезной воды или употребляя воду из "кристально чистого" родника за околицей, мы вливаем в себя "компот", состав которого не смог бы воспроизвести, пожалуй, никто. Однако не стоит преждевременно впадать в панику.

Что такое загрязнение воды?

• Загрязнение воды - это попадание в нее веществ, делающих воду непригодной для употребления человеком.
• Загрязнение воды может произойти на всех этапах кругооборота воды, даже в атмосфере, где вода содержится в виде облаков (это значит, что дождевая вода не обязательно пригодна для питья).

Грязная вода

• На самом деле, понятие "грязная" такое же условное, как и "чистая". Вода может быть безобразной на вкус и отвратительно пахнуть, но быть при этом абсолютно безвредной, а может иметь отличные вкусовые качества, быть кристально прозрачной и бесцветной, но являться смертельным ядом.

Кто следит за безопасностью воды?

• Параметры, которым должна отвечать питьевая вода заложены в Санитарно-эпидемиологических правилах и нормативах.
• Считается, что вода, отвечающая требованиям этих правил, безопасна и пригодна к употреблению.
• На самом деле, рамки этих правил зачастую определяются лишь техническими и финансовыми возможностями очистки воды из ее природного источника и контроля ее качества, а не реальными потребностями.